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铜陵市烧烤熟肉制品专项整治“收官”

来源:网络整理 作者:小陵 人气: 发布时间:2017-06-10
摘要:铜陵市烧烤熟肉制品专项整治“收官”

  记者10月9日从市食品安全委员会办公室获悉,我市开展的为期2个月的烧烤熟肉制品专项整治活动已于9月底结束。整治结果表明,烧烤熟肉制品的问题主要是小作坊环境卫生差。

  烧烤熟肉制品小作坊加工场所的“脏乱差”已是“老大难”问题。为确保市民吃上放心烧烤熟肉制品,从今年7月底我市启动了烧烤熟肉制品整治工作,并列入我市今年食品安全工作的重点之一。据了解,本次专项整治对象主要针对烧烤熟肉制品流动摊点和食品加工小作坊。整治过程共分为宣传发动、检查摸底、整改提高和取缔规范四个阶段逐步展开。

  在专项整治活动期间,市食品安全委员会办公室组织食品药品、卫生、质监、工商、公安、市容等部门进行地毯式检查登记,共检查禽类屠宰点20家、加工销售点197家。检查发现,多数屠宰点没有处理环境污染的基本设施,生产用水、拔毛辅料也没有质量保证;加工销售点有经营卫生许可证的30家、加工卫生许可证20家,除少数连锁烧烤熟肉制品店外,绝大多数加工户集中在后冲村、杨村、露采新村、宝山村和鹞山村等城乡接合部的平房内,无卫生许可证和从业人员健康证,加工环境脏乱差,销售点大多为推车摊点,少数销售点进网点销售。

  针对检查中发现的问题,检查组对没有按照要求进行整改获得卫生许可证的加工点进行了查封,暂扣了部分生产工具、加工原料;对没有取得健康证的28个销售摊点进行了取缔,暂扣了电子称等销售用具;共取缔加工销售点54户。

  此外,我市还对早餐店、面饼、鸭血粉丝、豆制品等食品加工场所进行了抽检。从检查情况看,有40%的油料不符合要求,相关加工业主受到了查处;对在加工烤鸭过程中使用蜂窝煤烤制的加工户,责令立即整改。

  据市食品安全委员会办公室有关负责人介绍,此次专项整治促进了我市禽类屠宰和烧烤熟肉制品的管理规范化,铜陵网,主城区烧烤熟肉制品加工点全部纳入监管范围,提高了烧烤熟肉制品行业持证率,经营者普遍改善了卫生环境,食品安全意识普遍提高,“十一”黄金周期间没有接到一起关于烧烤熟肉制品的投诉。 (都定超 邹 娜)

责任编辑:小陵
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